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Assine Sem Cadastro Clicando Aqui!Biscoitos Glaçados
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de margarina (200 g.)
2 gemas
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 pitada de sal
1 xícara (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Glacê:
2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
Confeitos coloridos, a gosto
Anilinas de cores variadas
Rendimento: 70 porções
Modo de Preparo:
Massa:
Misture bem os ingredientes da massa até ficar lisa e uniforme.
Estenda com um rolo sobre uma mesa enfarinhada, numa espessura aproximada de 1/2 cm. e recorte em diversos formatos.
Leve ao forno médio, cerca de 10 minutos.
Glacê:
Misture o açúcar com 4 colheres (sopa) de água quente, até ficar bem homogêneo.
Junte gotas de anilina dando a coloração que preferir.
Montagem:
Passe o glacê sobre os biscoitos e decore com os confeitos.
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Biscoitinhos de Laranja
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de maizena
1 xícara (chá) de farinha do trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 pitada te sal
1/2 xícara (chá) de margarina
Casca de laranja ralada a gosto
1 ovo
1/2 xícara (chá) de suco de laranja
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de karo
1 tablete de chocolate meio amargo (45 g.)
Rendimento: 50 porções
Modo de Preparo:
Misture os quatro primeiros ingredientes, a maizena, a farinha, o açúcar e sal.
Faça uma cova no centro e coloque a margarina, a casca de laranja, o ovo e o suco de laranja.
Misture, partindo do centro, e amasse com as mãos, até obter uma massa lisa e homogênea.
Estenda com o rolo sobre uma mesa enfarinhada, numa espessura aproximada de 1/2 cm.
Recorte em losangos. Coloque numa assadeira untada. Leve ao forno médio, cerca de 20 minutos.
Cobertura:
Aqueça o karo, junte o chocolate picado e mexa até dissolver bem.
Despeje sobre os biscoitos já assados e deixe esfriar.
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Sopa Alemã
Ingredientes:
2 cubinhos de caldo de galinha
2 xícaras (chá) de repolho, picadinho
150 g. de macarrão argolinha ou padre-nosso
4 salsichas aferventadas, em rodelas
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Dissolva o caldo de galinha em 4 xícaras (chá) de água fervente, junte o repolho e o macarrão e cozinhe por 15 minutos ou até o macarrão ficar cozido.
Acrescente a salsicha, deixe ferver por 1 minuto.
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Sopa Cremosa de Alho-porró
Ingredientes:
1 colher (sopa) de óleo
50 g. de bacon, em tirinhas
1 alho-porró, com as folhas, picado
1 cebola (pequena) em rodelas
2 cubinhos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de maizena
1 xícara (chá) de leite
Noz-moscada
Rendimento: 5 porções
Modo de Preparo:
Aqueça o óleo e frite o bacon.
Refogue o alho-porró e a cebola.
Junte 1 litro de água fervente e o caldo de galinha.
Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo. Acrescente a maizena, dissolvida no leite, e mexa até engrossar.
Tempere com a noz-moscada e retire do fogo.
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Sopa de Entulho
Ingredientes:
2 xícaras (chá) de feijão-branco
1 cebola (média), picada
1 cenoura (grande), em rodelas
2 batatas (grandes), em cubinhos
200 g. de vagem, em pedaços
200 g. de toucinho defumado, em quadradinhos
4 cubinhos de caldo de galinha
Galhos de salsa, para decorar
Rendimento: 8 porções
Modo de Preparo:
Deixe o feijão de molho, por 1 hora. Escorra, coloque em panela de pressão, com 1/2 litro de água, sem sal.
Cozinhe por 15 minutos. Junte a cenoura, a batata, a vagem, o toucinho e o caldo de galinha.
Tampe e cozinhe em foco baixo, por mais 15 minutos.
Decore com salsa.
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