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Bolo de Brigadeiro Diet


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Ingredientes:

Massa:
8 ovos
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de farelo de trigo
4 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sobremesa) de fermento químico em pó
2 xícaras (chá) de adoçante culinário
2 formas de 20cm de diâmetro untadas com margarina light e polvilhada com farinha de trigo

Recheio de Brigadeiro:
1 lata de Brigadeiro Diet Hué

Creme de Chocolate:
400g de chocolate diet
400g de creme de leite light

Modo de preparo:

Massa:
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme e em seguida acrescente o adoçante. Bata por 2 minutos, adicione as gemas e bata por mais 2 minutos. Diminua a velocidade da batedeira e vá, aos poucos, acrescentando a farinha, o farelo e, por último, o fermento.
Desligue em seguida.
Divida a massa entre as formas.
Leve ao forno médio (180°C) por 25 minutos.
Desinforme e reserve.

Creme de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e mexa até ficar homogêneo.

Montagem:
Corte cada bolo de chocolate ao meio. Recheie a base do bolo com o brigadeiro.
Repita a operação com o outro bolo e cubra tudo com o creme de chocolate.

Decore a gosto.

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Publicado em 3 May 2017, 22:58 - Categoria: Diet Light
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