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Assine Sem Cadastro Clicando Aqui!Bolo Surpresa
Ingredientes:
Massa:
3 gemas
4 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de Karo ou mel
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa do fermento em pó
1/2 xícara (chá) de leite
50 g. de chocolate ralado (ou granulado)
3 claras, em neve
1 colher (chá) de farinha de rosca
1 maçã (grande) descascada, em fatias finas
1 colher (sopa) de passas, sem sementes
1/2 colher (chá) de canela em pó
Cobertura:
1 xícara (chá) de Karo ou mel
1 colher (sopa) de margarina
100 g. de chocolate, picado
3 1/2 xícaras (chá) de amêndoas, sem pele, picadas
Rendimento: 10 porções
Modo de Preparo:
Massa:
Bata as gemas com margarina e o Karo ou mel, até obter um creme.
Junte a farinha, misturada com o fermento, alternando com o leite.
Acrescente o chocolate e as claras, misturando delicadamente.
Coloque a metade da massa numa forma de torta (média), untada e enfarinhada. Alise a superfície.
Polvilhe a farinha de rosca.
Distribua as fatias de maçã e espalhe as passas. polvilhe a canela.
Cubra com a massa restante. leve ao forno médio, por 40 minutos.
Desenforrne e deixe esfriar.
Cobertura:
Misture o Karo ou mel com a margarina e leve ao fogo, mexendo até dissolver bem.
Retire do fogo e junte o chocolate, mexendo até derreter por completo. Acrescente as amêndoas e misture.
Deixe esfriar e cubra o bolo.
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Pão Au Chocolat
Ingredientes:
2 tabletes (30 g.) de fermento fresco
1/2 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de Karo ou mel
1 pitada de sal
2 ovos
1 xícara (chá) de maizena
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
Cobertura:
1 tablete (45 g.) de chocolate meio amargo
Rendimento: 16 porções
Modo de Preparo:
Dissolva o fermento no leite. Junte a maizena e o Karo ou mel.
Misture os demais ingredientes numa tigela e acrescente a mistura de leite no centro.
Amasse tudo até misturar bem. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume.
Amasse novamente, faça uma bola e coloque numa assadeira, untada e enfarinhada. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Faça dois cortes cruzados na superfície, com uma tesoura, e espalhe pedacinhos de margarina nos cortes.
Leve ao forno médio, por 30 minutos.
Deixe esfriar.
Cobertura: Derreta o chocolate em banho-maria e despeje sobre o pão.
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Torta de Espinafre e Ricota
Ingredientes:
Massa:
1 xícara (chá) de maizena
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de margarina
1 gema, para pincelar
Recheio:
1 cebola (média), ralada
3 colheres (sopa) de óleo
1 maço de espinafre
1 cubinho de caldo de galinha
500 g. de ricota
2 gemas
Orégano
Sal
Rendimento: 8 a 10 porções
Modo de Preparo:
Massa: Misture bem todos os ingredientes.
Abra a massa com o rolo sobre mesa enfarinhada e forre com ela o fundo e os lados de uma forma de torta desmontável (média).
Reserve um pouco para cobrir o recheio.
Recheio:
Doure a cebola no óleo, acrescente o espinafre e o caldo de galinha.
Tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Amasse a ricota, acrescente as gemas, o sal e o orégano. Acrescente ao espinafre refogado.
Montagem: Coloque o recheio e cubra a torta com a massa reservada.
Leve ao forno médio, por 40 minutos.
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Pão de Mandioquinha
Ingredientes:
1 kg. de mandioquinha (batata-baroa), cozida em água e sal
2 tabletes de fermento fresco (30 g.)
1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 ovo
1 1/2 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de maizena
1 1/2 xíicara (chá) de farinha de trigo
Rendimento: 16 porções
Modo de Preparo:
Amasse bem com um garfo a mandioquinha, ainda quente, e deixe amornar.
Dissolva o fermento no açúcar e junte a mandioquinha, a margarina, o ovo sal.
Misture bem e acrescente, aos poucos, a maizena e a farinha.
Coloque numa mesa enfarinhada e sove a massa. Divida em 4 porções.
Forre 4 vasinhos de barro com papel impermeável coloque uma porção de massa dentro de cada um. Repique as bordas do papel com a tesoura.
Cubra com um guardanapo e deixe crescer por 1 hora e 30 minutos.
Leve ao forno médio, por 35 minutos.
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Bolo Miscelânea de Legumes
Receita enviada por Paulo
Mande também sua receita e uma foto (pode ser de celular) para o e-mail abaixo:
Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovos
2 cubinhos de Caldo de galinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de legumes cozidos (cenoura, chuchu, salsão etc.)
1 tomate picadinho
1/2 pimentão vermelho, picadinho
Decoração: Pontas de aspargos
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Coloque numa forma de bolo inglês, untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, por 25 minutos.
Montagem: Desenforme e decore com as pontas de aspargos.
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