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Assine Sem Cadastro Clicando Aqui!Pão Recheado com Strogonoff
Receita enviada por Margarida Maria Ferreira Malavacci
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Ingredientes:
Massa:
1 kg. farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico
2 ovos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 copo de leite
1 copo de água
1 copo de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 gema para pincelar
Recheio:
1 frango desfiado
1 vidro de palmito
1 lata de ervilhas
2 tomates grandes picados
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Montagem:
Queijo ralado a gosto
Rendimento: 4 pães de 40 cm.
Modo de Preparo:
Massa:
Coloque todos os ingredientes secos e depois os líquidos. Amasse bem. A massa deve ficar bem macia.
Deixar crescer +/- 30 minutos.
Recheio:
Refogue todos os ingredientes, coloque o creme de leite e engrosse com a farinha. Deixe esfriar.
Montagem:
Abra a massa com o rolo, recheie, enrole como rocambole, de uns 40 cm. de comprimento, e pincele com a gema.
Salpique com queijo ralado.
Coloque em uma forma e asse em forno previamente aquecido por +/- 40 minutos.
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Costeleta ao Forno
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Ingredientes:
1 1/2 kg. de costeleta de porco
Suco de limão, a gosto
2 cubinhos de tempero para feijão
1/2 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de farinha de rosca
5 colheres (sopa) de óleo
Sal
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Regue a costeleta com o suco de limão.
À parte, desmanche os cubinhos de tempero para feijão no leite e acerte o sal. Despeje sobre a costeleta e deixe tomar gosto, cerca de 30 minutos.
Passe na costeleta bastante tempero e cubra com farinha de rosca.
Coloque num refratário untado com metade do óleo .
Espalhe o tempero e o óleo restantes em cima.
Leve ao forno médio, cerca de 60 minutos.
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Bananas ao Karo
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Ingredientes:
8 bananas (médias)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de Karo ou equivalente
200 g. de passas, sem sementes
Suco de 2 laranjas
1/2 colher (chá) de canela em pó
Rendimento: 6 a 8 porções
Modo de Preparo:
Numa frigideira grande, doure as bananas na manteiga.
Acrescente o Karo misturando as passas, o suco das laranjas e a canela em pó.
Leve ao fogo baixo, até começar a ferver.
Sirva quente.
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Trouxinhas de Repolho
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Ingredientes:
1/2 kg. de carne moída
1 xícara (chá) de arroz
1 cebola (média), ralada
1 colher (copa) de salsa, picada
2 colheres (sopa) de margarina
2 cubinhos de caldo de carne
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 repolho grande
1 colher (sopa) de extrato de tomate
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Numa tigela, misture bem a carne com o arroz, a cebola, a salsa, a margarina, 2 cubinhos de caldo de carne, dissolvidos em 2 colheres (sopa) de água fervente, e o suco de limão. Reserve.
Coloque o repolho numa panela com água fervente, para que as folhas murchem e fique mais fácil de separá-las.
Corte fora o talo central de cada uma e coloque um pouco do recheio reservado em cima. Enrole, fechando bem os lados.
Forre o fundo da panela com as folhas de repolho mais velhas, depois de bem lavadas.
Coloque em cima os rolinhos, bem juntos. Regue com o extrato de tomate, misturado com 1/2 xícara (chá) de água fervente.
Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos.
Sirva quente.
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Laranjas Gratinadas
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Ingredientes:
7 laranjas
1 xícara (chá) de Karo
2 colheres (sopa) de maizena
2 gemas
1 colher (sopa) de manteiga
Rendimento: 6 porções
Modo de Preparo:
Esprema o suco de 3 laranjas e reserve.
Descasque as restantes, retirando a película branca.
Corte em rodelas e coloque em um refratário (médio).
Misture o Karo, a maizena, as gemas com o suco de laranja reservado e despeje sobre as laranjas.
Coloque pedacinhos de manteiga por cima e leve ao forno quente, por 30 minutos.
Sirva quente ou frio.
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